Japanese Roll Cake aka Bolu Gulung Jepang.
Kamu dapat dengan mudah membuat Japanese Roll Cake aka Bolu Gulung Jepang menggunakan 24 bahan dan 12 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Japanese Roll Cake aka Bolu Gulung Jepang :
- Bahan Pasta :.
- 3 butir kuning telur.
- 80 gram terigu cakra/segitiga biru.
- 60 ml susu cair.
- 40 ml minyak goreng.
- 4 sdm gula pasir.
- 1 sdt essens vanilla/rhum.
- Bahan Adonan Motif :.
- 1 butir putih telur (putihnya saja.
- 1/4 sdt maizena.
- Bahan Marigue aka Putih Telur :.
- 3 Butir Putih Telur.
- 2 sdm gula pasir (kastor, yang butiranya halus).
- Bahan Tambahan/Perlengkapan : Loyang kotak ukuran 22*22cm.
- Mentega untuk olesan loyang.
- Kertas Roti.
- Pewarna makanan.
- Siapkan ide untuk membuat gambar/motif sederhana.
- Isian / Whipped Cream :.
- 100 gram mentega putih.
- 3 sdm tepung gula/gula halus.
- 1/4 gelas susu kental manis.
- Oreo crush (sesuai selera).
- Whipped Cream/Selai (boleh bikin sendiri atau beli yang instan).
Langkah-langkah untuk membuat Japanese Roll Cake aka Bolu Gulung Jepang :
- Panaskan Oven api sedang 15 menit/tergantung oven masing2.
- Adonan Pasta : Kocok kecepatan tinggi, kuning telur dan gula hingga mengembang dan pucat.
- Masukan Air dan Minyak bertahap kocok sebentar, masukan essens... masukan terigu,maizena dan kocok kembali hingga tercampur rata dan mengembang, selesai, sisi ihkan.
- Adonan Motif : Kocok kecepatan tinggi putel, saat mulai mengkilap, masukan gula halus dan kocok kembali hinggal soft peak (berjambul).
- Di Wadah lain, ambil 1 sdm adonan pasta dan 2 sdm adonan motif, beri pewarna makanan sesuai selera, masuka dalam piping bag, ambil loyang yg dasarnya sudah di olesi mentega, dan taruh kertas roti seukuran dasar loyang...di atas kertas roti tidak usah dioles lagi. Lalu.. gambar motif sesuai keinginan.... setelah selesai, masukan motif ke dalam oven yg sebelumnya sudah dipanaskan selama 15 mnt, panggang motif kurleb 1 menitan saja...selesai lalu keluarkan.
- Adonan Marigue : Kocok putel kecepatan tinggi hingga mendekati soft peak,masukan gula halus...kocok hingga soft peak.
- Selanjutnya... masukan adonan marigue ke dalam adonan pasta dalam 3 bagian, jangan sekaligus... Aduk dengan cara membalik, lakukan sampai adonan marigue habis..(aduknya jangan lama lama ya, adonan bisa bantet, secukupnya saja, aduk pakai spatula kayu).
- Tuang adonan tadi ke atas loyang yang sudah di beri motif tadi...ratakan..dan hentak2 loyang 1/2 kali agar tidak ada udara terperangkap di adonan...
- Panggang 20-25 menit.. test tusuk lidi agar mengetahui kematangan.
- Setelah di pastikan matang, keluarkan kue.. biarkan dingin dalam loyang... setelah dipastikan dingin, balik kue nya dan lepas perlahan kertas rotinya... dan balik kembali,olesi whipped cream/selai... gulung perlahan... masukan dikulkas 20 menit dan keluarkan....lepaskan kertas gulungan... dan siap dimakan....😉.
- Note : tidak pakai motif juga tetep enak hehe...kasih pasta pandan 2sdt juga bisa jadi deh JRC pandan😉😍 Selamat mencoba.....
- .