Hokkaido Chiffon Cupcake.
Kamu dapat dengan mudah membuat Hokkaido Chiffon Cupcake menggunakan 13 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Hokkaido Chiffon Cupcake :
- 3 butir kuning telur.
- 20 gram gula pasir.
- 35 gram minyak sayur.
- 70 gram tepung terigu protein sedang.
- 60 gram susu cair.
- 3 butir putih telur.
- 25 gram gula pasir.
- 🍒 Filling :.
- 100 gram DCC.
- 100 ml susu cair.
- 1 sdm maizena.
- 🍰 Taburan :.
- Secukupnya gula halus.
Langkah-langkah untuk membuat Hokkaido Chiffon Cupcake :
- Kocok kuning telur dan 20gr gula pasir dgn whisk sampai pucat, lalu masukkan minyak sayur dan susu cair aduk, kemudian tambahkan tepung aduk rata dan sisihkan....
- Kocok putih telur dan 25gr gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga soft peak....
- Ambil 1/3 adonan putih telur masukkan kedalam adonan kuning telur, aduk balik sampai tercampur rata....
- Masukkan adonan kuning telur ke sisa adonan putih telur, aduk balik hingga rata....
- Masukkan adonan kedalam cup muffin, isi sebanyak 3/4 dari tinggi cup....
- Kemudian masukkan kedalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu dan panggang sampai matang....
- Membuat filling: masak semua bahan sampai mengental, lalu masukkan kedalam plastik segitiga....
- Penyelesaian: tusuk bagian tengah kue yang sudah matang,kemudian semprotkan filling sampai meluap keluar, taburi dengan gula halus....
- Sajikan jika sudah dingin....