Strawberry Hokkaido Chiffon Cupcakes.
Kamu dapat dengan mudah membuat Strawberry Hokkaido Chiffon Cupcakes menggunakan 15 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Strawberry Hokkaido Chiffon Cupcakes :
- Bahan A.
- 3 kuning telur.
- 20 gr gula kastor.
- 35 gr corn oil.
- 60 gr susu UHT rasa strawberry.
- 70 gr tepung terigu protein rendah.
- Bahan B.
- 3 putih telur.
- 25 gr gula kastor.
- Filling.
- 60 gr whipping cream.
- 25 gr gula halus.
- 45 gr pure strawberry.
- Dusting.
- Secukupnya gula mint.
Langkah-langkah untuk membuat Strawberry Hokkaido Chiffon Cupcakes :
- Dalam bowl kocok dengan whisk kuning telur dan gula kastor hingga gula larut. Campurkan corn oil dan susu uht, lalu masukkan dalam adonan kuning telur. Campur hingga rata..
- Masukkan tepung terigu yang telah diayak. Aduk hingga tercampur rata. Konsistensi adonan kental. Sisihkan..
- Kocok putih telur hingga berbusa lalu masukkan gula kastor secara bertahap. Kocok lagi hingga firm peaks. Sisihkan..
- Campur adonan putih telur kedalam adonan kuning telur secara bertahap. Aduk balik hingga tercampur rata, hati hati jangan sampai over mix. Konsistensi adonan masih kental..
- Tuang adonan chiffon ke dalam cupcase. Panggang selama 20-25 menit di rak tengah dengan suhu 160 dercel atau sesuaikan dengan oven masing masing.
- Sementara hokkaido chiffon cupcake dipanggang, buat fillingnya. Kocok whipping krim dan gula halus hingga kaku, lalu tambahkan pure strawberry. Kocok hingga tercampur rata. Setelah hokkaido chiffon dingin (suhu ruang) buat lubang ditengahnya, isi dengan filling. Taburi dengan gula mint diatasnya..