Japanese Roll Cake With Butter Cream.
Kamu dapat dengan mudah membuat Japanese Roll Cake With Butter Cream menggunakan 16 bahan dan 12 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Japanese Roll Cake With Butter Cream :
- ● Bahan A.
- 4 Kuning Telur.
- 20 gr Gula.
- 40 gr Minyak sayur.
- 40 gr Susu UHT.
- 1/2 sdt Vanilla Ekstrak/Vanilli Bubuk.
- 40 gr Tepung terigu segitiga biru.
- 40 gr Tepung Maizena.
- ● Bahan B.
- Putih Telur dari 4 biji telur tadi.
- 1/2 sdt garam.
- 3/8 sdt Cream tartar, (boleh ganti dengan 1/2 sdt perasan jeruk).
- 60 gr gula.
- ● Butter Cream.
- 200 gr Margarin (saya pakai forvita).
- 10 sdm bubuk gula.
Langkah-langkah untuk membuat Japanese Roll Cake With Butter Cream :
- Siapakan loyang baking ukuran 26x26 cm.. Alas dengan kertas roti..
- Campurkan bahan A, pertama aduk 4 kuning telur bersama 20 gr gula pasir menggunakan pengocok telur, setelah itu masukan susu, minyak sayur, aduk kembali, setelah itu masukam tepung terigu dan tepung maizena, aduk hingga tercampur rata, kemudian sisihkan..
- Panaskan oven dengan suhu 170°c sebelum mengocok putih telur.
- Tuang putih telur pada wadah terpisah, masukan garam, kocok sebentar hingga ada gelembung kecil, kemudian masukan cream tartar atau perasan jeruk.
- Lanjut mengocok sambil tuangkan gula pasir sedikit demi sedikit (jangan sekaligus). Kocok hingga putih telur benar-benar kaku.
- Campurkan putih telur ke adonan kuning telur, kemudian aduk perlahan hingga tercampur rata. (Aduk memutar secara lembut agar tidak kehilangan udara dalam putih telur).
- Tuang ke dalam loyang baking. (Saya buat pola di permukaannya ya bunda) pola sesuai pilihan masing-masing ya.. kalau gk mau pake pola juga gpp ya bun..
- Panggang adonan selama 20-25 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing).
- Setelah matang, biarkan hangat sebentar, kemudian gulung perlahan, Bisa lihat cara gulung di Youtube ya bunda. Setelah itu masukan ke kulkas selama 10 menit, keluarkan dan olesi butter cream atau selai kacang, strawberry atau lainnya..
- Roll cake siap di sajikan.. Selamat mencoba 😊.
- ● Butter Cream : Mixer margarin dengan kecepatan tinggi selama 30 menit, hingga margarin berubah menjadi putih, dan bertekstur halus dan mengembang, kemudian turunkan kecepatan mixer, kemudian masukan bubuk gula, mixer sebentar dan matikan mixer..
- Sisa butter cream bisa disimpan dikulkas selama 1 minggu...