Japanese Dark Pearl chiffon cake #ketopad.
Kamu dapat dengan mudah membuat Japanese Dark Pearl chiffon cake #ketopad menggunakan 17 bahan dan 12 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Japanese Dark Pearl chiffon cake #ketopad :
- Bahan A :.
- 5 bks diabetasol.
- 30 gr bubuk coklat.
- 60 gr tepung KCF.
- 1/2 sdt baking powder.
- 1/2 sdt baking soda.
- 1 sdt kopi instant (Nescafe classic).
- Bahan B :.
- 8 kuning telur.
- 65 gr whipping cream.
- 65 gr air.
- 70 gr minyak sayur.
- 100 gr coklat 85% Lelehkan.
- Bahan C:.
- 8 putih telur.
- 1 sdm ACV.
- 30 gr erythritol.
Langkah-langkah untuk membuat Japanese Dark Pearl chiffon cake #ketopad :
- Panaskan oven suhu 180° gunakan Panas oven untuk melelehkan coklat dalam wadah tahan panas atau aluminium.
- Bahan A : Campur semua bahan aduk rata.
- Bahan B : kocok kuning telur dengan whisk hingga mengental lalu masukan whipping cream, air, minyak dan coklat yang sudah dilelehkan aduk rata.
- Campur bahan A dan bahan B aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
- Kocok putih telur hingga berbusa lalu masukan ACV kocok dengan speed tinggi masukan erythritol sedikit sedikit kocok hingga soft peak (lihat foto).
- Masukan adonan putih telur sedikit sedikit dalam adonan pasta aduk balik perlahan Lakukan hingga adonan putih telur habis (saya bagi menjadi 3 Tahap dan pastikan adonan bagian dasar tercampur rata).
- Tuang dalam loyang tulban tanpa dioles butter lalu ratakan dengan spatula bagian permukaan nya lalu goyang goyang sedikit loyang agar adonan rata permukaan nya..
- Panggang dengan suhu 180° selama 60 menit. Dengan api bawah tanpa blower. Jangan buka tutup oven selama pemanggangan ya..
- Setelah 60 menit Lakukan test tusuk jika sdh tidak menempel adonan pada tusukan Artinya cake sudah matang.
- Segera tangkubkan loyang dengan menggunakan botol, diamkan sampai suhu ruang.
- Setelah mencapai suhu ruang sisir bagian pinggir loyang dan bagian tengah loyang dengan Pisau panjang. Lalu tekan bagian bawah loyang supaya cake bisa keluar lalu sisir bagian bawah loyang dengan Pisau panjang. Tangkubkan loyang diatas piring saji. Lepas kan bagian tengah loyang perlahan..
- Cake siap disajikan.