Resep Membuat Japanese Roll Cake yang Hemat Di Rumah

Japanese Roll Cake.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Japanese Roll Cake :

• Bahan A:.
• 3 butir kuning telur.
• 50 gr gula pasir (saya pakai gula pasir yang diblender).
• 50 ml susu cair tawar(saya susu bubuk fullcream+air matang).
• 40 ml minyak goreng.
• 80 gr tepung terigu (saya pakai protein rendah).
• 1 sdt vanili bubuk.
• 1/8 sdt garam.
• Bahan B:.
• 3 butir putih telur.
• 1 sdm gula kastor(saya gula pasir yang diblender).
• 1 sdm air jeruk lemon (saya air jeruk nipis).
• 1 sdt tepung maizena.
• Bahan C:.
• Pewarna makanan (merah muda, ungu, dan hijau).
• Bahan isian: (versi saya).
• Secukupnya buttercream.
• Secukupnya buah naga.

Langkah-langkah untuk membuat Japanese Roll Cake :

1. Membuat adonan A: mixer kuning telur dan gula pasir hingga kental. Masukkan minyak goreng, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok hingga mengembang. Masukkan tepung terigu+ garam+vanili bubuk, sambil tetap dikocok dengan mixer, kocok hingga mengembang dan kental..
2. Membuat adonan B: mixer putih telur, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit hingga mengembang, tuang air jeruk nipis dan maizena. Kocok hingga adonan putih halus/softpeak..
3. Masukkan adonan B sedikit demi sedikit ke dalam adonan A, aduk balik perlahan hingga tercampur rata..
4. Ambil sedikit adonan yang sudah tercampur, bagi 2 lalu beri pewarna ungu dan hijau. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan adonan untuk membuat motif ke dalam plastik segitiga, potong kecil ujung plastiknya. Adonan selebihnya diberi pewarna merah muda, aduk hingga rata..
5. Siapkan loyang(saya pakai ukuran 23×23×4). Olesi loyang dengan margarin. Letakkan kertas roti yang sudah diberi pola motif pada bagian dasar loyang. (Saya tidak pakai pola, menggambar abstrak..hehehe).
6. Oven loyang yang sudah diberi motif selama 1 menit dengan suhu 170'C atau sampai disentuh tangan tidak lengket. (tergantung oven masing-masing). Keluarkan dari oven..
7. Tuang adonan warna merah muda ke dalam loyang yang sudah ada motifnya tadi. Oven hingga matang selama kurang lebih 15-20 menit. (Tergantung oven masing-masing). Keluarkan dari oven, dinginkan.(posisi motif dibagian atas).
8. Siapkan kertas roti untuk menggulung.Taruh cake diatasnya.Oles permukaan cake yang tidak diberi motif dengan buttercream, taruh irisan buah naga diatasnya(di bagian dekat dengan tepi yang pertama akan digulung). Gulung sambil dipadatkan. Simpan cake yang sudah tergulung di dalam kulkas agar lebih set. Buka kertas rotinya..
9. Siap disajikan..