Bolu Keju Jadul.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bolu Keju Jadul menggunakan 16 bahan dan 5 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bolu Keju Jadul :
- Bahan A.
- 4 butir telur.
- 1 sdt Emulsifier (SP/TBM/Ovalet).
- 200 gr gula pasir.
- 180 gr tepung terigu protein sedang.
- 10 gr tepung maizena.
- 10 gr susu bubuk.
- Bahan B.
- 100 gr margarin.
- 50 ml susu cair uht.
- 50 gr keju cheddar parut.
- Secukupnya keju cheddar parut untuk taburan.
- Bahan Olesan.
- 1/2 sdm margarin.
- 1/2 sdm minyak sayur.
- 1/2 sdm tepung terigu.
Langkah-langkah untuk membuat Bolu Keju Jadul :
- Oleskan loyang tulban ukuran 20cm tinggi 7 cm, oleskan loyang dengan bahan olesan. Sisihkan. Panaskan oven di suhu 170 derajat celcius.
- Tim bahan B (margarin dan susu). Begitu margarin setengah mencair, masukkan keju parut. Tim sampai margarin mencair. Disini kejunya tidak sepenuhnya meleleh ya. Sisihkan..
- Bahan A. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier dengan mikser kecepatan tinggi sampai adonan benar-benar mengembang, pucat dan kental berjejak..
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk kedalam adonan telur dalam 2 tahapan sambil diayak, kocok dengan mikser kecepatan paling rendah. Tuangkan cairan bahan B (diaduk dulu sebelum dituangkan) kedalam adonan, aduk balik menggunakan spatula karet sampai rata. Tuangkan kedalam loyang..
- Panggang adonan selama 20 menit, keluarkan, taburkan keju cheddar parut (tujuannya supaya keju parutnya tidak tenggelam selama dipanggang). Panggang kembali selama 20 menit atau sampai matang. Lakukan tes tusuk. Angkat loyang dari dlm oven. Biarkan didalam loyang selama 10 menit. Keluarkan kue dr dlm loyang, biarkan dingin diatas cooling rack. Potong-potong dan sajikan :).