Bolu Lapis Pandan Keju Kukus (double cheese).
Kamu dapat dengan mudah membuat Bolu Lapis Pandan Keju Kukus (double cheese) menggunakan 27 bahan dan 16 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bolu Lapis Pandan Keju Kukus (double cheese) :
- Bahan Utama :.
- 250 gr Butter Margarine Bakers Mix.
- 6 Telur utuh Besar.
- 200 gr Gula Pasir.
- 1 1/2 sdm TBM.
- 1/2 sdt Vanilla Susu L'arome.
- Bahan Kering A (lapisan pandan) :.
- 130 gr Terigu Segitiga.
- 20 gr Maizena.
- 3 sdm Susu Bubuk Full Cream.
- 1/2 sdt BPDA.
- 1/4 sdt Vanilla Susu L'arome.
- Bahan Kering B (lapisan keju) :.
- 130 gr Tepung Segitiga.
- 20 gr Maizena.
- 3 sdm Susu Bubuk Full Cream.
- 1/2 sdt BPDA.
- 1/4 Vanilla Susu L'arome.
- Bahan Basah A (lapisan pandan) :.
- 65 ml Santan Kental.
- 5 helai Daun Pandan.
- 50 cc Air.
- 50 gr White Cooking Chocolate.
- Bahan Basah B (lapisan keju).
- 75 ml Susu Cair Full Cream.
- 50 gr White Cooking Chocolate.
- 100 gr Keju Kraft Cheddar.
Langkah-langkah untuk membuat Bolu Lapis Pandan Keju Kukus (double cheese) :
- Persiapkan semua bahan bahan. Saya posisi 'Bahan Kering A dan Bahan Kering B' sudah dicampur dan dibagi 2 wadah..
- Potong potong daun pandan, beri 50ml air, blender dan saring. Sisihkan..
- Lelehkan WCC dan Santan. Lalu campur ke jus pandan. Sisihkan..
- Lelehkan WCC, Keju dan Susu Cair. Sisihkan..
- Tempatkan Telur, Tbm, Gula dan Vanilla Susu L'arome. Mixer 10 menit dengan kecepatan tinggi, sampai adonan kental putih halus berjejak, tidak bergelembung..
- Bagi adonan dalam 2 wadah..
- Masukan bahan kering (lapisan pandan) secara bertahap, aduk dengan mixer atau spatula asal tercampur..
- Masukan jus pandan, mixer sebentar asal tercampur..
- Masukan setengahnya lelehan butter, mixer atau aduk dengan spatula secara merata..
- Masukan bahan kering (lapisan keju) secara bertahap, aduk dengan mixer atau spatula asal tercampur..
- Masukan lelehan WCC, Susu Cair dan Keju. Mixer sebentar asal tercampur..
- Masukan sisa setengahnya lelehan butter, mixer atau aduk dengan spatula secara merata..
- Gunakan loyang kotak 22cm. Masukan adonan lapisan pandan, dan kukus selama 10-15 menit dengan api kecil..
- Masukan adonan lapisan keju, dan kukus lagi selama 20-25 menit dengan api kecil..
- Taraaaaa...inilah hasil eksekusi nya 😍 Setelah dingin maksimal di 'cooling rack' langsung saya kasih 'topping butter cream dan parutan keju' 😍.
- Ini setelah dipotong potong, langsung diserbu krucil 😁😅 Rasanya enaaakkkk kebangetan, berasa gurih padat lembab lembut melebur jadi satu gitu deh 😂 Mantul deh pokoknya, gak percaya cobain bikin aja 😊😉.