Bolu Lapis Taro Kukus.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bolu Lapis Taro Kukus menggunakan 13 bahan dan 9 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bolu Lapis Taro Kukus :
- Bahan A :.
- 4 butir telur.
- 200 gram gula.
- 1 sdt SP.
- Bahan B :.
- 200 gram tepung terigu (sy pakai segitiga biru).
- 1 sdt baking powder.
- Bahan C :.
- 100 ml santan (sy memakai 65 ml kara + 35 ml air).
- 100 ml minyak.
- Bahan D :.
- 2 sdt taro powder.
- Pewarna ungu.
Langkah-langkah untuk membuat Bolu Lapis Taro Kukus :
- Panaskan kukusan dengan api sedang agar permukaan kue tidak bergelombang.
- Mixer bahan A sampai kental berjejak.
- Turunkan speed mixer sampai kecepatan paling rendah. Masukkan bahan B secara bertahap atau sambil diayak..
- Aduk bahan C sampai tercampur. Masukkan bahan C sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk balik. Jangan overmix dan pastikan tidak ada cairan yang mengendap di bawah..
- Bagi adonan menjadi 3. 1 adonan dibiarkan putih. Adonan kedua diberi 1/2 sdt taro dan sedikit pewarna ungu. Adonan ketiga diberi 1,5 sdt taro dan secukupnya pewarna ungu agar adonan terlihat lebih gelap..
- Kukus adonan per layer selama 10 menit. Dan 30 menit di layer terakhir..
- Setelah matang, keluarkan loyang dari kukusan. Tunggu bolu dingin kemudian keluarkan bolu dari loyang..
- Untuk toping optional, saya memakai colata glaze dan coklat ungu serut..
- Ini penampakan dalam bolu. Bolunya moist dan manisnya pas :).