Bolu Lapis Surabaya.
Kamu dapat dengan mudah membuat Bolu Lapis Surabaya menggunakan 17 bahan dan 6 langkah kerja yang cepat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bolu Lapis Surabaya :
- Bahan A:.
- 15 kuning telur.
- 1 putih telur.
- 75 gr gula pasir.
- 1 sdt pasta vanila.
- Bahan B :.
- 50 gr terigu segitiga.
- 15 gr maizena.
- 15 gr susu bubuk.
- Bahan C :.
- 50 gr margarin.
- 75 gr butter.
- 1 sdm susu kental manis (opsional).
- Bahan D:.
- 1 sdt Pasta coklat / 1 sdm bubuk coklat dicairkan dengan air.
- Bahan olesan :.
- Secukupnya selai strawberry.
Langkah-langkah untuk membuat Bolu Lapis Surabaya :
- Ayak bahan B. Panaskan margarin dan butter sampai meleleh, tapi jangan terlalu lama. Sebentar saja, lalu aduk sampai meleleh. Tambahkan skm..
- Mixer kuning telur, putih telur dan gula pasir. Mulai dari speed terendah, sampai speed paling tinggi. Mixer sampai putih, kental mengembang berjejak. Kira-kira 15 menitan. Tambahkan pasta vanila..
- Ubah speed mixer paling rendah, masukkan bahan B dengan sendok, sesendok demi sesendok, masukkan dengan cepat. Lalu masukkan bahan C yang telah dilelehkan. Matikan mixer. Aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata..
- Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. Tuangkan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti dan dioleskan mentega. Untuk 1/3 bagian adonan, beri pasta coklat, aduk rata, tuangkan ke loyang..
- Panggang ke dalam oven suhu 180° c selama 20 - 25 menit. Oven sudah dipanaskan sebelumnya sekitar 15 menit..
- Setelah matang, angkat, lalu balikkan diatas rak pendingin. Setelah dingin, oleskan dengan selai strawberry, tumpuk satu persatu. Sajikan.